Cuinem Salut
A Hàbits aportem les eines necessàries per organitzar els dinars i sopars de manera saludable mitjançant la valoració quantitativa (considerant l'aportació de nutrients) i qualitativa (analitzant la combinació dels aliments, mètodes de cocció, etc.) dels menús.
Disseny i valoració de menús
Elaboració de menús mensuals
Elaboració de menús que inclouen primer plat, segon plat i postres tenint en compte els diferents al·lergògens amb possibilitat de menús complementaris per sopar i comentaris nutricionals addicionals.
Suport i professionalització del personal de cuina
- Transició de cuina convencional a ecològica (gestió del cost i del personal i donar gust diferent a cada plat)
- Realització d'una auditoria i posterior diagnosi per extreure’n conclusions i elaborar un full de ruta que marcarà el passos per implantar i fer un seguiment posterior. Tot el procés es fa la mà del client i tenint en compte les particularitats de cada cas. En aquesta auditoria es valoren conceptes culinaris, sistemes de treball emprats, organització d’espais i feina, gestió del malbaratament, Mise en Place, actitud i qualitat percebuda.
Organització de xerrades nutricionals
Per promoure i fomentar hàbits de vida saludables i donar a conèixer aspectes importants de nutrició, organitzem les següents xerrades:
- Hàbits per a un estil de vida saludable
- L'alimentació saludable en l'etapa escolar
- L'alimentació per a infants de 0 a 3 anys
- L'esmorzar saludable
- Aliments ecològics al menjador escolar
Totes les xerrades estan impartides per un tècnic qualificat, tenen una durada aproximada de 90 minuts, inclouen presentació i projecció i el desplaçament al lloc de la xerrada.