Preguntes freqüents
Aquí trobaràs un recull d'alguns dels dubtes (i les seves corresponents respostes) que sorgeixen amb més freqüència al voltant dels serveis que oferim a Hàbits:
Podeu acompanyar-nos durant una inspecció de salut?
Les inspeccions de salut no són amb cita prèvia (per això és recomanable fer auditories regularment) però si es dóna la circumstància que en teniu coneixement amb antelació, només cal que ens ho feu saber i hi assistirem. És ben cert que els inspectors agraeixen parlar amb algú del sector ja que facilita la bona entesa.
Si heu tingut una inspecció (sense coneixement previ) i voleu comentar-la per tal de corregir-ne les incidències detectades també us hi ajudem i, si és necessari, ens posem en contacte amb el departament per tal d'aclarir qualsevol punt que no hagi quedat prou clar durant la inspecció.
Qui imparteix les auditories i quina durada tenen?
Les auditories higiènico-sanitàries es realitzen sempre per un tècnic especialitzat titulat i tenen una durada aproximada de 2 hores. Si a més es realitza una auditoria de traçabilitat i al·lèrgens el temps final rondarà les 3 hores.
Les auditories de suport i professionalització del personal de cuina (Cuinem Salut) són a càrrec d'un cuiner tècnic que fa l'acompanyament d’una jornada sencera per valorar tots els ítems necessaris. A l'iniciar la jornada el responsable presentarà el personal al nostre tècnic i després ja no es requerirà més la seva presència fins a la presentació de les conclusions de l'auditoria.
Feu servir els mateixos protocols per a cada centre?
Mai. És molt important desenvolupar auditories que s'adaptin a cada centre ja que cada empresa té la seves particularitats i el que serveix per a una, per a l’altra no.
Després de contractar una auditoria, què haurà de fer el responsable de l'empresa contractant?
De l’auditoria se’n derivaran accions que caldrà que es vagin duent a terme. La funció del responsable serà impulsar la consecució d'aquestes accions, procés en qual comptaran amb el suport dels especialistes d'Hàbits.
Com puc valorar si el resultat de la meva auditoria es pot considerar bo?
A Hàbits us farem una comparativa dels vostres resultats en referència a d'altres empreses del sector i us mostrarem la vostra evolució després de diverses auditories.
Podeu ajudar-nos a fer un canvi de menjador convencional a menjador agroecològic?
Sí. Després d’una trobada amb els responsables del centre i de conèixer els seus objectiu, realitzem una auditoria de valoració i preparem un full de ruta per tal de treballar plegats el canvi en tots els aspectes: introducció de productes, elaboració de menús, disminució de proteïna animal, formació del personal de cuina i menjador, etc.
En què consisteix la contractació d'una formació?
Estudiem el col·lectiu a la qual va adreçada i en funció de les seves característiques específiques elaborem la formació que millor s'hi adapti. Tenim en compte si es tracta d’una formació bàsica, de seguiment o avançada, si hi ha aspectes en els quals sigui necessari fer un incís i destacar-los de forma més específica, etc.
Podem preparar una formació plegats?
Sí. La preparació de formacions de forma conjunta acostuma a ser una gran opció ja que permet personalitzar tots els aspectes necessaris i fer-la més propera i familiar al personal que la rebrà.
Organitzeu tallers per a mestres?
Sí, qualsevol col·lectiu amb ganes de passar una bona estona i aprendre és benvingut.
Després de finalitzar la contractació d'un servei, us puc trucar sempre que tingui un dubte?
Per descomptat. A Hàbits estem sempre a la vostra disposició per a qualsevol dubte o aclariment.